- Ahornsirup-Walnuss-Muffins
- 240 g Mehl
- 2 EL braunen Zucker
- 1 1/2 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 125 g Walnüsse
- 100 ml Buttermilch
- 100 ml Ahornsirup
- 60 g Butter
- 1 Ei
- 1 PK Vanillezucker
- 2 EL Rum
- Walnüsse klein hacken, Mehl, Zucker, Backpulver mit dem Salz vermischen. Butter auslassen und wieder abkühlen lassen. Buttermilch, Ahornsirup, Ei, Vanillezucker und Rum mit der Butter verrühren und zu der Mehlmischung unterrühren. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.
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