- Altböhmische Krautpuffer
- 150 g Mehl
- 150 g Sauerkraut
- 60 g Margarine
- 0,5 dl Milch
- 1/2 PK. frische Hefe
- Pfeffer, Salz
- Sauerkraut kleinschneiden und mit dem Mehl vermischen. Margarine auslassen und etwas abkühlen lassen. Hefe in warmer Milch auflösen und mit Margarine, Salz, Pfeffer und dem Mehl-Sauerkraut verrühren. Den Teig ca. 30 Minuten ruhen lassen. Den Teig 8 mm dick ausrollen und Formen ausstechen. Auf ein gefettetes Blech legen und im Backofen 15-20 Minuten Umluft 190 °C backen.
- Rezept von Achim
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