- Amerikanische Apfeltorte
- 40 g Butter
- 90 g Zucker
- 3 große säuerliche Äpfel
- 75 g Walnusskerne
- 80 g Margarine
- 160 g Zucker
- 2 Eier
- abgeriebene Schale einer Zitrone
- 2 Tl. Zitronensaft
- 80 g Mehl
- 100 g Speisestärke
- 1 gestr. Tl. Backpulver
- Eine Springform von 26 cm Durchmesser mit Backpapierpapier auslegen. Butter auslassen, drauf gießen und den Zucker darüber streuen. Äpfel schälen, mit dem Apfelausstecher Kerngehäuse entfernen und in dicke Scheiben schneiden. Äpfel in die Form legen. Freie Stellen mit gehackten Walnüßen ausfüllen. Für den Teig Margarine mit Zucker, Eier, Zitronensaft und abgeriebene Schale einer Zitrone schaumig rühren. Mehl, Backpulver und Speisestärke mischen und unterrühren. Wenn der Teig zu dick wird mit etwas Milch verdünnen. Teig über die Äpfel verteilen und bei 180°C Umluft 45 Minuten backen.
- Rezept von Erika aus Österreich
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