- Amerikanische Kartoffelpuffer
- 1 kg Kartoffeln
- 3 große Zwiebeln ( 450 g )
- 1 Tl. Salz
- Pfeffer, Petersilie
- 5 El. Weizenvollkornmehl
- 5 El. saure Sahne
- 3 Eier
- Öl zum Ausbacken
- Kartoffel, Zwiebeln schälen und auf einer Küchenreibe fein reiben. Salz, Mehl, saure Sahne, Petersilie und die Eier zugeben. Alles gut vermischen und mit Pfeffer abschmecken. Öl in einer Pfanne erhitzen und kleine Puffer aus der Masse backen. Mit saurer Sahne garnieren.