- Ananas Marzipankuchen
- Für eine 30 cm Kastenform
- 200 g Ananas aus Dose
- 200 g Marzipan
- 175 g Butter o. Margarine
- 175 g Zucker
- 1 Pk. Vanillezucker
- 3 Eier (M)
- 300 g Mehl
- 1 Pk. Backpulver
- 1 Fläschchen Bittermandelaroma
- Fett für die Form
- Ananas abtropfen lassen und klein schneiden. Marzipan in grobe Stücke brechen und mit der Margarine verrühren. Dann Zucker, Vanillezucker, Backaroma und nacheinander die Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und Löffelweiße unterrühren. Zum Schluß die Ananas unterheben. Kastenform einfetten mit Semmelbrösel ausstreuen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 170°C Umluft 60-70 Minuten backen. Stäbchenprobe machen.
|