- Aniswaffeln
- 150 g Butter
- 70 g Zucker
- 3 Eigelb
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 3/8 l Milch
- 1/2 TL Anispulver
- 1 Prise Salz
- 3 Eiweiß
- Butter, Zucker und Eigelbe cremig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und die Milch, den Anis, das Salz dazugeben. Alles miteinander verrühren. Teig eine halbe Stunde ruhen lassen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Goldgelb im Waffeleisen backen und mit Puderzucker bestäuben.
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