- Apfel Mandelmuffins
- für 18 Muffins
- 150 g Mehl
- 2 Tl. Backpulver
- 125 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Butter
- 100 ml Milch
- 1 Pk. Vanillezucker
- 100 g gemahlene Mandeln
- 3 Tropfen Bittermandelöl
- 1 Prise Salz
- 200 g Äpfel ( kleingeschnitten )
- 80 g Schokotropfen
- Zucker, Eier, Butter, Vanillezucker, Bittermandelaroma und Salz schaumig rühren. Mehl mit Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch einrühren. Mandeln, Schokotropfen und Äpfel unterheben. Teig in Muffinsförmchen geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 20 Minuten backen.
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