Apfelkuchen aus Trentino

Teig:

150 g Mehl

100 g Butter

50 g Puderzucker

2 Eidotter

2 Pk. Vanillezucker

Fülle:

500 g Äpfel

100 g gehackte Mandeln

1/8 Liter Sahne

1 Tl. Puderzucker

Zubereitung:

Die Zutaten für den Teig verkneten, in eine gefettete bemehlte Kuchenform ( 26 cm )drücken und den Rand etwas hochziehen. Äpfel schälen, achteln und das Kerngehäuse entfernen. Form damit auslegen und mit Mandeln bestreuen. Mit Sahne übergießen und mit Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 45 Minuten backen.

Rezept von Walfi aus Wien

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