- Apfelkuchen
- 250 g Butter
- 250 g Zucker
- 5 Eier
- 1 Pack. Vanillezucker
- 350 g Mehl
- 1 Pack. Backpulver
- 1,5 kg Äpfel
- Zitronesaft
- Für den Guß:
- 150 g Puderzucker
- Rum oder Zitronensaft
- Äpfel schälen in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Butter, Zucker, Vanillezucker und Eier schaumig schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und sieben. Nach und nach unter den Teig rühren. Dann die Äpfel unterheben. Backblech einfetten und den Teig darauf streichen. Backofen vorheizen auf 180°C und 30 Minuten backen. Puderzucker mit Rum ( für Kinder nimmt man Zitronensaft ) glattrühren und auf den heißen Kuchen verteilen.
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