Bananentorte
3 Eigelbe1 Pk. Vanillezucker
3 EL Wasser
150 g Zucker
125 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
3 Eiweiß
Belag:
3-4 Bananen
2 Becher Sahne
1 Pk. Sahnesteif
2 EL Zucker
geraspelte Schokolade
Eigelb, Vanillezucker und verrühren. Zucker dazugeben und 10 Minuten mit einem Rührgerät schlagen. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. In eine gefettete Form geben und bei 180°C Umluft 30 Minuten backen. Kalt werden lassen. Bananen schälen, der Länge durchschneiden und auf den Boden legen. Sahne mit Sahnesteif und Zucker schlagen. Die Hälfte auf die Bananen streichen. Unter die andere Hälfte Sahne, geraspelte Schokolade mischen und über den Kuchen streichen.
Rezept von Jule aus Gladbeck