Blätterteigtaschen

für 8 Stück:
 

 

200 g Champignons

1 rote Paprika

2 Frühlingszwiebeln

225 g gekochter Schinken

150 g Schweizer Käse

Salz, Pfeffer

2 EL Butter

200 g Blätterteig

1 Ei

1 El. Wasser

 

Champignons, Paprika, Zwiebeln und Schinken kleinschneiden und in einer Pfanne mit der Butter anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Abkühlen lassen und anschließend mit dem Käse vermischen. Blätterteig ausrollen und 8 gleichgroße Rechtecke schneiden. Die Füllung auf den Blätterteig verteilen und aufrollen. Der Blätterteig muss von allen Seiten verschlossen sein, sonst läuft später alles raus. Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Ei mit Wasser mischen und die Taschen damit bestreichen. Im vorgeheitzen Ofen bei 200°C Unter-Oberhitze ca.20 Minuten backen.

 

Rezept von Simone

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