- Böhmische Gulaschsuppe
- 250 g Zwiebeln
- 400 g Rindfleisch
- 2 EL Tomatenmark
- Salz
- Paprika edelsüß
- Kümmel
- 2 Lorbeerblätter
- 1-2 Zehen Knoblauch
- 200 g Kartoffelwürfel
- 1 l Fleischbrühe.
- Römertopf wässern. Zwiebeln in Scheiben schneiden das Fleisch durch die grobe Scheibe durch den Fleischwolf drehen. Kartoffel in Stücke schneiden. Alles mit dem Tomatenmark vermischen in den Römertopf geben. In den kalten Backofen schieben und bei 200°C 60 Minuten garen. Dann heiße Brühe dazugießen und weiter 40 Minuten garen. Sollte die Suppe zu dick sein noch warme Fleischbrühe dazugießen.
- Römertopf für 4-6 Personen
|