- Boudin mit Ingedämpfte
- Boudin von der Haut befreien in Scheiben schneiden und in der Pfanne knusprig braten.
- Ingedämpfte Kartoffeln
- 1 kg Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 EL ÖL
- Salz, Pfeffer, Paprika
- etwas Wasser
- Kartoffeln schälen und in Stifte schneiden. Zwiebel in Würfel schneiden, in Öl bräunen und mit etwas Wasser ablöschen. Die Kartoffeln dazu und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Dazu passt Endiviensalat
- Boudin von der Haut befreien in Scheiben schneiden und in der Pfanne knusprig braten.