Bratwursttoast

Zutaten für 2 Personen:

2 große Brötchen

oder 2 Scheiben Brot

1-2 EL Butter

100 g ungebrühte grobe Bratwurst

1 Zwiebel

Je 1 rote und grüne Paprikaschote

Salz, Pfeffer

1 TL gehackte Majoran- oder Thymian

75 g geriebener Gouda

Die Brötchen aufschneiden und mit etwas Butter bestreichen. Bratwurst aus dem Darm lösen und auf die Brötchen streichen. Unter dem vorgeheizten Grill 5 Minuten grillen, bis die Bratwurst leicht gebräunt ist. Zwiebel schälen und in Scheiben schneiden, Paprika in Streifen. Restliche Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin dünsten. Salzen, pfeffern und mit den Kräutern würzen. Das Gemüse auf den vorgegarten Brötchen verteilen, mit Käse bestreuen und noch einmal kurz überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.

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