Brokkoli Cremesuppe

750 g Brokkoli aus der Tiefkühltruhe

750 ml Gemüsebrühe

1 Zwiebel

1 El. Pflanzencreme

Gewürze: Muskat, Salz, Pfeffer

etwas Stärke zum Binden, muß aber nicht sein

Zwiebel schälen, kleinschneiden und in Pflanzencreme andünsten. Brokkoli dazu geben und mit Gemüsebrühe auffüllen. Weichgaren und pürieren. Mit den Gewürzen abschmecken. Bei Speisestärke mit etwas Wasser anrühren und die Suppe damit binden. Man kann auch einen Schuß Sahne dazu geben.

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