- Buletten mit Ei und Paprika
- Für 4 Portionen:
- 4 Eier
- 250 g Mett
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 2 Eier
- 1 Zwiebel
- 1 Brötchen
- Salz, Pfeffer
- je 100g rote, grüne und gelbe Paprikaschoten
- Butterschmalz zum Braten
- 4 Eier in 6 Minuten kochen, abschrecken und pellen. Aus Mett, Hackfleisch, 2 Eiern, feingehackter Zwiebel und eingeweichtem und ausgedrücktem Brötchen einen Fleischteig zubereiten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Paprikaschoten waschen, putzen kleinschneiden und mit dem Hackfleisch verkneten. Je ein gekochtes Ei mit einem Viertel der Hackmasse umschließen. Buletten im heißen Fett auf jeder Seite goldbraun braten. Anschließend mit Paprikastreifen garnieren.
- Rezept von Simone
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