- Bunte Gemüseplatte
- 1 kleiner Blumenkohl
- 250 g Bohnen
- 2 Fenchelknollen
- 250 g Möhren
- Mehl zum Wenden
- 1 Ei
- Semmelmehl
- Das Gemüse kleinschneiden und im Salzwasser 5-10 Minuten blanchieren. Dann abtropfen lassen und zuerst in Mehl, im verschlagenem Ei und dann in Semmelbrösel wenden. Im heißen Fett 175°C frittieren
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