- Cafe Westindia
- Für 4 Personen:
- 1/4 l weißen Rum
- abgeriebene Schale von 1 Orange
- 1 Prise Muskat
- 1 Prise Zimtpulver
- 1/2 l heißen starken Kaffee
- 4 Stück Würfelzucker
- 4 Stangen Zimt
- geschlagene Sahne zum Verzieren
- Orangenschale, Muskat und Rum vermischen und gut durchziehen lassen. Kaffee in 4 Tassen verteilen, einen Kaffeelöffel über die Tassen legen. Ein Stück Würfelzucker drauf legen, mit der Rummischung beträufeln, den Zucker anzünden und in den Kaffee laufen lassen. Die Tassen mit einer Sahnehaube verzieren und eine Zimtstange durch die Sahne stecken
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