- Chicorée mit Spiegelei
- 500 g Chicorée
- 1 El Pflanzencreme
- Salz, Pfeffer, Fondor ( Streuwürze )
- 4 Eier
- Petersilie
- Chicorée halbieren den Strunk entfernen, in grobe Streifen waschen gut abtropfen. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen und den Chicorée darin weich dünsten. Mit Salz, Pfeffer und Fondor würzen. Für jedes Ei eine Vertiefung in dem Gemüse herrichten und die Eier darin stocken lassen. Mit Petersilie bestreuen.
- 500 g Chicorée
- Chicorée gebraten
- 20 g Butter schmelzen
- 1 klein gehackte Zwiebel und
- 500 g Chicorée-Blätter dazugeben,
- salzen, pfeffern, nach Belieben etwas Sahne dazugeben und mehrmals wenden.
- Dazu passen Salzkartoffeln und Leberkäse oder Schnitzel.
- 20 g Butter schmelzen