- Cola Muffins
- für 18 Stück:
- 225 g Weizenmehl
- 11/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 300 g Zucker
- 150 g Butter
- 3 EL Kakaopulver
- 125 ml Cola
- 100 ml Buttermilch
- 3 Eier
- 1 TL Vanille Extrakt
- Für den Guss:
- 25 g Butter
- 11/2 EL Kakaopulver
- 50 ml Cola
- 200 g Puderzucker, sieben
- 30 g Silberperlen
- Ofen auf 180 Grad vorheizen. Backpulver mit Natron mischen. Restliche Zutaten zufügen und zu einem Teig verarbeiten. Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
- Butter, Kakao und Cola in einem Topf zum Kochen bringen, kurz einkochen lassen. Topf vom Herd nehmen und Puderzucker unterrühren. Sofort auf die noch warmen Muffins geben und mit Silberperlen bestreuen.
- Rezept von Simone
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