Hühnchen Topf mit Mais und Bohnen
Zutaten für 5 Personen:

1 gr. Dose gewürfelte Tomaten

1/4 Tasse Tomatenmark

3 EL Worcestersauce

1 EL Knoblauch

1 ½ TL Kumin

1 ½ TL Oregano

2 gr. Zwiebeln

1 grüne Paprika

2 Tassen Mais

2 Tassen Limabohnen

750 g Hühnerbrustfilet

4 Scheiben geräucherter Bauchspeck

Paprika und Zwiebeln klein schneiden und mit den anderen Zutaten bis auf den Speck in den SlowCooker geben. Auf niedriger Stufe 7-8 Stunden kochen lassen. Fleisch herausnehmen, mit 2 Gabeln in Streifen ziehen und wieder in den Topf geben. Den Speck würfeln anbraten und servieren.

Pro Portion: 422 kcal, 9 g Fett

Rezept von Simone