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Hühnchen und Shrimps mit Reis
Zutaten für 6 Personen: 450 g Hühnerfilet 1 rote Paprika 1 Zwiebel 1 Stange Staudensellerie 1 Dose Tomaten, gestückelt und mit Saft 1 Knoblauchzehe 1 EL Zucker 1 TL Paprika 1 TL Cajun Gewürz 1 TL Salz 1 TL schwarzer Pfeffer 500 g Shrimps 1 EL Zitronensaft Tabasco nach geschmack Das Gemüse klein scheiden. Hühnerfilet in den Boden des Slow Cookers legen. Paprika, Zwiebel, Sellerie, Tomaten, Knoblauch, Zucker, Paprikapulver, Cajun Gewürz, Salz und Pfeffer zufügen. Auf niedriger Stufe 8-10 Stunden kochen lassen; auf hoher Stufe 4-5 Stunden. In der letzten Stunde die Shrimps, den Zitronensaft und die hot Sauce zufügen. Mit Reis servieren. |
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Cajun-Gewürz Würzmischung für Grilladenfleisch 2 EL Pfeffer - Körner, weiss 2 EL Pfeffer - Körner, schwarz 2 EL Cayennepfeffer 1 EL Knoblauchpulver 1 EL Zwiebelpulver 2 TL Thymian 1 TL Senf - Pulver ½ TL Fenchelsamen, gemahlen ½ TL Kreuzkümmel, gemahlen Zubereitung: Alle Zutaten vermischen und in einem Gewürzglas aufbewahren. Hinweis Statt Pulver kann auch Zwiebel- und Knoblauchsalz verwendet werden. |
| Rezept von Simone |
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