Italienische Schweinekottlets

Zutaten für 4 Personen:

4 Schweinekottlets

250 g Champignong, in Scheiben geschnitten

1 kleine Zwiebel, gehackt

1 Knoblauchzehe, zerdrückt

1 Dose (450 ml) Tomatensauce

1 EL Zitronensaft

1/2 TL Salz

je 1/2 TL getr. Oregano, Basilikum und Petersilie

1/4 Tasse Maisstärke

1/4 Tasse kaltes Wasser

Die Kottlets in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Pilze, Zwiebeln und Knoblauch in den SlowCooker geben, dann die Kottlets. Tomatensauce, Zitronensaft, Salz, Oregano, Basilikum und Petersilie mischen und über die Kottlets geben. Zugedeckt auf kleiner Hitze 6-8 Stunden kochen lassen. Das Fleisch herausnehmen und warm stellen. Pilzgemisch in einen kleinen Tofp geben. Stärke mit Wasser anrühren und zu den Pilzen geben. Kurz kochen lassen bis die Sauce eindickt ist. Mit den Schweinekottlets servieren.