Wirsingtopf
1 kg Wirsing
200 g Dörrfleisch
1 Apfel
1 Zwiebel
1 Tl. Kümmel
1 Tl. gelbe Senfkörner
1 Tl. Curry
1/8 l Brühe
1 El. Pflanzencreme
Salz, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver
Wirsing klein schneiden und kurz ins heiße Wasser geben ( sonst passt die Menge nicht in den Topf ). Topf mit Pflanzencreme einfetten. Dörrfleisch und Zwiebel würfeln, Apfel grob raspeln, Kümmel und Senfkörner im Mörser zerstoßen. Alles durchmengen würzen mit Brühe auffüllen und 8 Stunden auf kleiner Stufe garen. Dazu passen Kartoffeln. Der Wirsing verliert die Farbe sieht nicht besonders schön aus, aber es schmeckt.
1 kg Wirsing
200 g Dörrfleisch
1 Apfel
1 Zwiebel
1 Tl. Kümmel
1 Tl. gelbe Senfkörner
1 Tl. Curry
1/8 l Brühe
1 El. Pflanzencreme
Salz, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver
Wirsing klein schneiden und kurz ins heiße Wasser geben ( sonst passt die Menge nicht in den Topf ). Topf mit Pflanzencreme einfetten. Dörrfleisch und Zwiebel würfeln, Apfel grob raspeln, Kümmel und Senfkörner im Mörser zerstoßen. Alles durchmengen würzen mit Brühe auffüllen und 8 Stunden auf kleiner Stufe garen. Dazu passen Kartoffeln. Der Wirsing verliert die Farbe sieht nicht besonders schön aus, aber es schmeckt.