- Cordon Bleu
- 4 Kalbsschnitzeln
- Pfeffer, Salz
- 4 Scheiben gekochter Schinken
- 4 Scheiben Schweizer Käse
- Mehl
- 1 Ei
- Semmelmehl
- Fett zum braten
- 1 Zitrone
- In die Längsseite jeder Schnitzel eine Tasche schneiden. Je eine Käsescheibe mit einer Schinkenscheibe umhüllen und in die Tasche legen. Mit Zahnstochern zusammenheften. Die Steaks in Mehl, verquirltem Ei und Semmelmehl panieren. In heissem Fett von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Zitronenachteln servieren.
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