Cranberry-Muffins mit Walnuss

280 g Mehl

2 Tl. Backpulver

80 g gehackte Walnusskerne

200 g getrocknete Cranberries

60 g Butter

120 g Ahornsirup

1 Prise Salz

2 Eier

240 ml Milch

1 Pk. Finesse Jamaika Rum

Backofen auf 170 °C Umluft vorheizen. Mehl, Backpulver, Walnusskerne und Cranberries in einer Schüssel vermischen. In einer zweiten Schüssel Butter, Zucker, Salz, Eier, Rum und Milch schaumig rühren. Mehlgemisch dazugeben und unterrühren. Teig in die Förmchen füllen und ca. 20 - 25 Minten backen.

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