- Dattel Walnuss Muffins
für 12 Muffins
- 100 g Walnüsse
- 100 g getrocknete Datteln
- 240 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 90 g Zucker
- 50 ml Öl
- 1 Ei
- 125 ml Milch
- 1 EL Whisky
- Walnüsse und Datteln klein schneiden. Mehl mit Backpulver vermischen und sieben. Ei mit Zucker schaumig rühren, Öl, Salz, Milch und Whisky dazu rühren. Dann Mehl die Nüsse und Datteln unterrühren. Den Teig in die Muffinförmchen füllen und 15-20 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 180°C backen.