Dicke Bohnen mit Speck

50 g durchwachsener Speck

1 Zwiebeln

100 ml Brühe

100 ml Weißwein

500 g dicke Bohnen

1 Tl. Bohnenkraut

Salz, Pfeffer

1 El. Butter

Speck und Zwiebel würfeln, mit Butter glasig dünsten. Brühe und Wein dazugießen. Bohnenkraut dazugeben und würzen. Weichgaren und abschmecken.

Auch sehr lecker.

Milch dazu gießen mit etwas angerührtem Mehl die Soße binden. Mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Reichlich Blattpetersilie kleinschneiden und unterrühren.

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