- Düsseldorfer Kartoffelsalat
- Zutaten:
- 1 kg gekochte Kartoffeln
- ½ rote Paprika
- ½ gelbe Paprika
- ½ Salatgurke
- 1 Bund Frühlingszwiebeln würfeln
- Dressing:
- 3 El. Senf
- 1 Becher Creme Fraiche
- Kräuteressig
- 1 Tl. Zucker
- Salz und Pfeffer
- Die Zutaten für das Dressing miteinander verrühren. Kartoffeln und Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden. Salatgurke schälen,
- entkernen, Paprika ebenfalls entkernen und in Stücke schneiden. Zu dem Dressing geben vermengen und abschmecken.
- Rezept von Erika
- Für die Diät
- 6 Points
- Zutaten für 1 Portion:
- 250 g Pellkartoffeln
- 1/2 gelbe Paprikaschote
- 1/2 entkernte und geschälte Salatgurke
- 1/2 Bund Frühlingszwiebeln
- Dressing:
- 1 EL Senf
- 4 EL Sauerrahm
- 2 EL Kräuteressig
- 1 TL Zucker
- Salz, Pfeffer