Eierlikör Gugelhupf 5 Eier 150 g Zucker 1 Prise Salz 1/8 l Öl ¼ l Eierlikör 100 g geriebene Mandeln 1 El. Zitronensaft 5 Tropfen Mandelaromaöl 250 g Mehl ½ Pk. Backpulver Puderzucker zum bestäuben Eier, Zucker und Salz schaumig rühren. Eierlikör, Mandel, Mandelaroma und Zitronensaft unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unterrühren. Teig in eine gefettete Gugelhupf geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft 40-45 Minuten backen. Kuchen aus der Form nehmen, kalt werden lassen und mit Puderzucker bestäuben.   Rezept drucken