Eierpfannkuchen



220 g Mehl
¼ l Milch
4 Eier
1 Prise Salz
1-2 El. Zucker

Zum Braten: Butterschmalz
Zum Bestreuen: Puderzucker , Zucker, Zimt oder Ahornsirup

Mehl, Milch, Eier, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und alles gut verrühren. Ca. 20 Minuten quellen lassen. Fett in eine Pfanne geben eine Kelle Teig hineingeben und kleine Pfannkuchen backen. Nach Belieben Puderzucker, Zucker, Zimt oder Ahornsirup auf die gebackenen Pfannkuchen geben.