- Eierstich
- für 4 Personen
- 1 Ei
- 1 Eigelb
- ½ Tasse Milch
- Salz u. Muskat
- Butter (zum einfetten)
- Alle Zutaten gut untereinander verrühren. Eine Tasse oder Form mit Butter einfetten und die Masse einfüllen. Zugedeckt im Wasserbad 20 Minuten ziehen lassen, bis die Masse gestockt ist. Stürzen und kalt werden lassen dann in Würfel oder verschobene Vierecke schneiden.
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