- Elisenlebkuchen
- 5 Eier
- 320 g Puderzucker
- je 2 Msp. Nelkenpulver, Muskatblüte oder frisch geriebener Muskat
- 2 TL Zimt
- 1 TL Zitronenschale
- 200 g gemahlene Mandeln
- 200 g gemahlene Haselnüsse
- Puderzucker mit den Gewürzen mischen und mit den Eiern schaumig rühren. Mandeln und Nüsse unterrühren und 3-4 Stunden kalt stellen. Mit Teelöffel kleine Portionen auf Oblaten setzen und mit einem Messer glattstreichen. Im vorgeheizten Ofen bei 160°C Umluft 15 Minuten backen. Kalt werden lassen und mit Schokoladenglasur und Zitronenglasur bestreichen.
- Rezept von Erika
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