- Erdnuss Cookies
- 200 g Butter
- 1 gestr. TL Backpulver
- 75 g Erdnussbutter
- 75 g Schokoladentröpfchen
- 175 g brauner Zucker
- 150 g gehackte, ungesalzene Erdnüsse
- 150 g gehackte Walnüsse
- Mark von 2 Vanilleschoten
- 50 g Krokant
- 1 Ei
- 300 g Mehl
- Butter, Erdnussbutter, Ei und Zucker schaumig rühren. Vanillemark dazugeben. Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und unter die Buttermasse rühren. Schokoladentröpfchen, Erdnüsse und die Walnüsse unterheben. Teighäufchen ( 5 cm Durchmesser )auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen. Zwischen den Cookies je etwa 4 cm Abstand lassen. Die Cookies in der Mitte mit dem Krokant bestreuen und etwas andrücken. Im vorgeheitzen Ofen bei 170°C Umluft ca. 10-15 Minuten backen.
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