Erdnussbutter Käsekuchen Für eine Springform 24 cm Für den Boden: 18 Butterkekse 65 g Butter Für die Käsemasse: 400 g Frischkäse 200 g Puderzucker 200 g Erdnussbutter 190 ml Milch 70 g Speisestärke 1 Ei 200 g Sahne 1 Pk. Sahnesteif Die Butterkekse grob zerbrechen und die Butter auslassen. Beides zusammen vermischen. Form mit Backpapier auslegen, die Masse darauf verteilen und fest andrücken. Im vorgeheizten Ofen bei 150°C Umluft 7 Minuten vorbacken. Den Boden aus dem Backofen nehmen und kurz auskühlen lassen. Frischkäse mit Puderzucker, Erdnussbutter, Milch, Stärke und Ei schaumig schlagen. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Frischkäsemasse heben. Masse auf den vorgebackenen Keksboden streichen und 35 Min. weiterbacken. Mindestens 1 Stunde kalt stellen. Rezept von Simone   Rezept drucken