Fiesta Lasagne

Zutaten für 6 Portionen:

500 g Rinderhackfleisch

1 Paprika grün, klein geschnitten

1 Paprika rot, klein geschnitten

450 g Salsa

400 g Dose gestückelte Tomaten mit Saft

280 g TK-Mais

12 kl. Maismehl Tortillas, od. 6 gr.

350 g geriebenen Cheddar

Ofen auf 190 Grad vorheizen. Fleisch mit Paprika in einer Pfanne anbraten. Fett abgießen. Salsa, Tomaten und Mais zugeben und zum Kochen bringen. Den Boden einer Auflaufform dünn mit dem Fleischmix auslegen und mit der Hälfte der Tortillas abdecken. Die Hälfte von dem restlichen Fleischmix über die Tortillas geben und mit der Hälfte vom Käse abdecken. Vorgang nochmal wiederholen. Die Form mit Alufolie abdecken und im Ofen ca. 25 Minuten backen.

Rezept von Simone

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