Fingernudeln

500 g gekochte Kartoffeln

80 g Mehl

1 Ei

Salz nach Geschmack

Fett zum braten

Kartoffeln durch die Kartoffelpresse geben und kalt werden lassen. Mit Ei, Salz und Mehl vermischen und daraus fingerdicke Nudeln rollen. In einer Pfanne in heißem Fett auf beiden Seiten knusprig braten.

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