Frikadellen

 

500 g gemischtes Hackfleisch

1 Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 Ei

1 El. Naturjoghurt

1 Brötchen

2 Tl. Senf

Öl

Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Majoran, Maggi

 

Zwiebel schälen in Würfel schneiden. In einem 1 El. Öl weichdünsten und etwas abkühlen lassen. Brötchen einweichen und danach gut ausdrücken. Knoblauch schälen und durch die Knoblauchpresse drücken. Alles zusammen gut vermischen. Aus dem Teig Klöße formen und etwas flach drücken. In heißem Fett von beiden Seiten 10-15 Minuten braten. Wenn man Soße dazu möchte einfach überschüssiges Fett aus der Pfanne nehmen. Mit ¼ l Wasser den Bratenansatz ablöschen. Soßenpäckchen nach Packungsanweißung einrühren und mit Salz, Pfeffer und Senf abschmecken. Die Frikadellen noch 15 Minuten in der Soße ziehen lassen.

 

Frikadellen lassen sich gut im Backofen bei 160°C Umluft in 30 Min. backen

Rezept drucken