- Früchtekuchen
- 100 g Butter
- 100 g Zucker
- 2 Eier, geschlagen
- 50 g Mehl, gesiebt
- 1 1/2 TL Backpulver
- 100 g Maismehl
- 225 g Tassen gemischte Trockenfrüchte
- geriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
- 4 EL Zitronensaft
- 2 EL Milch
- Eine Kastenform mit Butter einfetten und Ofen auf 180 Grad vorheizen. Butter und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Eier zugeben und gut verrühren. Mehl, Backpulver und Maismehl unterrühren. Früchte, Zitronenschale, Zitronensaft und Milch einrühren. Teig in die Form füllen und im Ofen ca. 50 Minuten backen.
- Rezept von Simone
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