- Gefülltes Käsebrot
- 2 Weißbrote
- 150 g weiche Butter
- 250 g Doppelrahm-Frischkäse
- 2 EL Tomatenmark
- 2 EL Remoulade
- 200 g magerer Schinken
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Bund Schnittlauch
- 2 Gewürzgurken
- Salz, Pfeffer, Paprikapulver
- Weißbrote halbieren aushöhlen. Butter, Frischkäse zu einer cremigen Masse verrühren, Tomatenmark und Remoulade unterrühren. Schnittlauch in feine Röllchen, Frühlingszwiebeln, Schinken, Gurken in kleine Würfel schneiden und mit der Creme verrühren. Mit den Gewürzen abschmecken, die Brote füllen und zusammensetzen und 3 Stunden kalt stellen. Mit einem elektrischen Messer in Scheiben schneiden.
- Rezept von Kordula