- Gemüse mit Mozzarella
- 300 g Kartoffeln
- 1 gr. Zwiebel
- 300 g Paprika
- 1 Dose Tomaten in Stücke
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 200 g Mozzarella
- 5 getr. Tomaten
- 1 EL Ingwer frisch
- 1 kl. Dose Pilzen in Scheiben
- Gewürze: Rosmarin, Liebstöckel frisch,Salz , Pfeffer, Gemüsebrühe
- Gemüse klein schneiden und in Olivenöl dünsten. Die Tomaten aus der Dose, die Gewürze hinzugeben und bissfest garen. In eine Auflaufform füllen mit dem Mozzarella belegen und bei 180°C überbacken.
- 300 g Kartoffeln