Gemüsekuchen

1 PK TK-Blätterteig

200g Lauch

200 g Möhren

300 g Spitzkohl

1 EL Butter

1 Becher Schmand

3 Eier

1 rote Pepperoni

Gewürze: Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Gemüsebrühe Instant

Blätterteig auftauen lassen. Das Gemüse putzen und in Streifen schneiden. Butter in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin bissfest garen. Mit den Gewürzen abschmecken. Eine Quicheform (ca. 26cm Durchmesser) einfetten und mit dem Blätterteig auslegen. Das Gemüse darauf verteilen. Schmand mit den Eiern verrühren mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und darübergießen. Im vorgeheiztem Backofen 200°C ca. 35 Minuten backen.

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