- Geschnetzeltes mit Pilzen
- für 2 Personen:
- 350 g Hühnerbrustfilet
- 250 g braune Pilzen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1/8 l Weißwein
- 200 g Sahne
- 2 El. Olivenöl
- Petersilie
- Gewürze: Chinagewürz, Salz, Pfeffer
- Fleisch, Pilzen, Zwiebel und Knoblauch kleinschneiden. Fleisch in heißem Öl anbraten und aus der Pfanne nehmen. Dann die Pilzen mit der Zwiebel und dem Knoblauch anbraten. Mit Weißwein ablöschen und die Sahne dazu gießen. Das Fleisch wieder dazu geben und würzen. 15 Minuten langsam garen und die Soße bei Bedarf mit Wasser angerührtem Mehl binden. Mit Petersilie bestreuen.
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