Glasierter Apfelkuchen 350 g Butter 300 g Zucker 6 Eier 3 Tl. Backpulver 1 Pk. Vanille Back ( Schwartau )oder Vanillezucker 350 g Mehl Zitronensaft Belag: 1,5 kg Äpfel Zum Bestreichen: 2-3 El. Apfelgelee oder was anderes 2 El. Whisky oder Rum Äpfel putzen in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Butter, Zucker, Vanille Back und Eier schaumig rühren. Mehl mit Backpulver vermischen, sieben und unterrühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und mit den Äpfel belegen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 35 Minuten backen. Apfelgelee und Whisky erwärmen und den heißen Kuchen damit bepinseln.   Rezept drucken