- Graupenpfanne
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- 250 g Graupen
- 1 Zwiebel
- 2 El. Olivenöl
- 400 g Möhren
- 200 g Sellerie
- 400 g Zucchini
- 4 EL Ajvar
- 100 ml Gemüsebrühe
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Sojasauce
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- Graupen nach Packungsanweißung kochen, danach abschütten und kalt abbrausen wichtig. Das Gemüse putzen und kleinschneiden. Zwiebel in Öl andünsten, dann Möhren und Sellerie dazugeben. Ca. 5 Minuten dünsten dann die Zucchini mitdünsten. Gemüsebrühe und Ajvar dazugeben und alles bisfest garen. Graupen unterrühren und mit den Gewürzen abschmecken.
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