- Grießnockerlsuppe
- 40 g Butter
- 60 g Grieß
- 1 Ei
- Salz
- Muskat
- 2 l Brühe
- Schnittlauch
- Butter schaumig rühren, Ei dazugeben, etwas Muskat und fein geschnittene Petersilie unterheben. Nach und nach den Grieß dazugeben, bis es einen dicken, aber nicht festen Brei gibt. Den Grieß 20 Minuten quellen und mit einem Löffel Nockerl formen. Nockerl in heiße Brühe geben und 15 Minuten auf kleiner Flamme ziehen lassen. Mit Petersilie oder Schnittlauch servieren.
- Rezept von Arthur aus Münschen
- Nachgekocht von Simone
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