- Griechische Schnitzel
- für 4 Portionen:
- 4 Schweineschnitzel
- Salz, Pfeffer
- 50 g gehackte schwarze Oliven
- 1 EL getr. Petersilie
- etwas Oregano
- 2 Tomaten, gewürfelt
- 200 g Feta Käse
- 2 EL Olivenöl
- 150 ml Brühe
- Schnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Oliven, Petersilie, Oregano und Käse mischen und auf den Schnitzeln verteilen. Die Schnitzel aufrollen und mit einem Zahnstocher verschließen. In heißem Öl anbraten und Brühe zugießen. Tomaten zugeben und das Fleisch zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.
- Rezept von Simone
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