Grießflammerie
1 l Milch
100 g Zucker
100 g Grieß
1 Prise Salz
30 g gem. Mandeln
1 Ei getrennt
Milch zum kochen bringen. Zucker, Salz, Mandeln den Grieß einrieseln lassen und 10 Minuten unter ständigem Rühren gar kochen lassen. Ein wenig abkühlen lassen. Eigelb unterrühren das Eiweiß zu Schnee schlagen und unterheben.
Tip: 1-2 EL Kakao mit etwas Wasser verrühren und kurz vor ende der Garzeit unter den Grieß rühren.
Grießpudding

1 l Milch
100 g Zucker
100 g Grieß
1 Prise Salz

Milch zum kochen bringen. Zucker, Salz, und den Grieß einrieseln lassen und 5 Minuten unter ständigem Rühren gar kochen lassen. Tip: 1-2 EL Kakao mit etwas Wasser verrühren und kurz vor ende der Garzeit unter den Grieß rühren.