- Grüne Bohnensuppe
- 500 g grüne Stangenbohnen
- 500 g Kartoffeln
- 150 g Dörrfleisch
- 1 El. Pflanzencrem
- 1 Zwiebel
- 2 Lorbeerblätter
- 1 El. Bohnenkraut
- 1 l Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer
- Evtl. etwas Sahne
- Bohnen, Kartoffeln und Zwiebel putzen und kleinschneiden. Zwiebel mit dem Dörrfleisch in Pflanzencreme andünsten. Bohnen, Kartoffeln, Bohnenkraut und Lorbeerblätter dazu geben. Etwas mit andünsten und mit Gemüsebrühe ablöschen. Weichgaren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluß bei Bedarf mit Sahne verfeinern.
-
|