Grünkernaufstrich

1/4 l Wasser

3 Tl. Gemüsebrühe

40 g Grünkern

20 g Vollkorn-Semmel

1 Tl. Majoran

200 g Butter

1 kl. Zwiebel

1 Knoblauchzehe

1 El. Butter

6 El. Hefeflocken

 

Wasser mit der Gemüsebrühe aufkochen. Grünkern grob schroten mit Semmel und Majoran unter die Brühe rühren. Zu einem dicken Brei kochen. Etwas abkühlen lassen dann die Butter in Stücke unterrühren. Zwiebel in Butter andünsten und mit den Hefeflocken rösten. Mit Kräutersalz und Knoblauch ( gepresst ) abschmecken.

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